Bayram Sofralarınıza Renk Katacak: Cevizzade Tatlısı ile Misafirlerinizi Etkileyin!

Bayramlar, sadece sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz özel anlar değil; aynı zamanda mutfaklarımızda birbirinden lezzetli tariflerin sergilendiği, tatlı bir yoğunluğun yaşandığı dönemlerdir. Baklava, şekerpare, güllaç ve kadayıf gibi klasik tatlılarımızın yanına bu bayram, farklı bir lezzet sunmak isteyenler için özel bir önerimiz var: Cevizzade Tatlısı.

Bu tatlı, hem şerbetli hem de cevizle zenginleştirilmiş yapısıyla, geleneksel bir tat sunmanın yanı sıra modern mutfaklar için pratik bir seçenek oluşturuyor. Üstelik tarifteki malzemeler oldukça sade ve herkesin mutfaklarında kolayca bulabileceği ürünler. Bayram misafirlerinizi hem şaşırtacak hem de damaklarını şenlendirecek bu tarife göz ve lezzet olarak hayran kalacaklar.

MALZEMELER

24 adet baklavalık yufka

300 gram kaymak

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1,5 çay bardağı tereyağı

Şerbeti için:

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

4 damla limon suyu

YAPILIŞI

• Öncelikle şerbeti hazırlamak üzere su ve şekeri kaynatın.
• Kaynama aşamasına geçtikten sonra ocak ısısını kısın ve limon suyunu ilave ederek 15 dakika daha kaynatın.
• Kaşığı şerbetin içine daldırıp çıkardığınızda, kaşıkta ince bir tabaka kalıyorsa şerbet hazır demektir.
• Karışımı ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 4 adet baklavalık yufkayı üst üste serin ve tezgaha koyun.
• Yufkaların üzerine kaymağı ekleyerek, her tarafını ince bir şekilde kaplayın.
• Kaymağın üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirerek yaygınlaştırın.
• Yufkayı rulo şeklinde dikkatlice sarın.
• Hazırlamış olduğunuz cevizzadeleri, tepsiye dizin.
• Üzerlerine eritilmiş tereyağını dökerek bir fırça yardımıyla her yerine yedirin.
• 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika boyunca pişirin.
• Fırından aldıktan sonra ilk ısısı geçene kadar bekleyin ve ardından oda sıcaklığında soğuyan şerbeti üzerlerine dökün.
• Şerbeti çekip soğuduktan sonra, üzerlerine Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun!